“全国第一仓”上线,银泰旧城改造进入下半场


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    门店仓负责人炆煊表示,“以前品牌会认为这个货是他们的,没理由交给银泰,如今喵街系统加上门店仓的配合,品牌已经意识到了这是帮他们做增量,大家是一个利益共同体,所以愿意把货交给我们。”

    管住你的女友,她可能会爱上它。

    南京姑娘小可来杭州出差,上午9点51分在“喵街”下单了一支兰蔻清莹洁面摩丝,10点半就送到了酒店。人未至,货已达,这会儿她人还在高铁上。

    “被这神仙速度惊到了。”小可惊讶于这样的速度,30分钟不够妹子撸个妆,不够小哥玩局王者荣耀,但下的订单已送达,比外卖还快。

    在互联网的世界里,生鲜和外卖是最讲究速度的。生鲜要新鲜,送到时形态、色泽不能有变,半小时是上限;外卖解决的是口腹之欲,温度、新鲜度,超过一个小时便是罪大恶极。

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    相比起来,洁面、口红、鞋帽,这些百货不受时效限制。但在新零售时代,快是人们的无限追求。

    速度是解决需求的能力、能满足被宠坏的现代人的感受,也是百货业在新零售时代的自我革新。

    “中国百货第一仓”

    30分钟快速送达,普通商品送出了生鲜速度,背后承载了百货业的数字化转变。

    以那支洁面膏为例——

    从前慢,车马邮没这么快,我还在银泰一层兰蔻专柜的下面小柜子里。现场有人看中了,导购员小姐姐凭记忆把我找到,然后扫一下条形码,系统去掉库存,我就能拥抱新主人了。那是一场依赖面对面的邂逅。

    一年前,喵街上线,银泰的货品连上网。主人手机点一点就能召唤我。穿上厚厚的防摔泡沫,导购员和快递员的手把手传递,然后颠簸行进,最后在拆包裹的惊喜中遇见新的主人。

    如今,我有了新住所——门店仓。300平米,一排排货架按品牌并立,所有的小伙伴都有自己的专属地址,不再是“无名之辈”。

    门店仓在杭州武林银泰C馆东边,是消费者无法感知的隐秘场所,却是商品到达商场的第一站,或是唯一一站。

    这里被称为“中国百货第一仓”,在这儿有的商品分流去专柜,延续传统面对面的邂逅;有的静候网线另一端,素未谋面主人的召唤。

    8月8日银泰会员节,门店仓也比平常更加忙碌。货架对面的工作区已经传来打单的声音,苏苗约按照订单显示的C-21-X-X准确找到货品,然后传递给另一位小哥手上,打包、归置,整个过程不到40秒。很快会有快递小哥上门取件,半个小时左右送达。

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    苏苗约之前是个仓管员,直男属性,对化妆品是两眼抹黑。数字化的拣货让他只需要认数字不认货,工作起来丝滑般顺畅。

    门店仓拣了几个月货之后,他熟悉起女生的喜好,“科颜氏的淡斑精华、雅诗兰黛的小棕瓶、兰蔻的粉水,买了肯定不会错。”

    在这个寸土寸金门店仓里,陈列的是一个百货的爆品。换句话说,一个门店仓的存货,是一个商场流行和榜单的具象体现。

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    武林银泰门店的属性在门店仓非常直观:美妆强悍。关于这一点还有侧面的证明,今年2月份,包括兰蔻、雅诗兰黛、科颜氏、倩碧等21个美妆专柜全国销量排名第一。

    不过,门店仓的格局并非一成不变,“今天发现兰蔻大粉水卖得好,那兰蔻粉水就进来,明天雅诗兰黛套装卖得好,那它就进来。”银泰门店仓负责人炆煊说,根据不断变化的爆品、好货以及节点活动,门店仓的货品也会优胜劣汰,实行滚动制。

    目前,包括武林门店在内,银泰在全国共设立了10个门店仓。如果顺利,未来这种灵活快反的模式会复制到更多门店。

    “一边开飞机,一边换引擎”

    往前回溯,银泰的“全国百货第一仓”并不是凭空想象出来。

    银泰商业CTO三七曾用“一边开飞机,一边换引擎”来形容银泰在遇到问题解决问题呈现出的阶段性解决方案。

    去年双11,银泰的全国59家店销售增长37%,同店同比增长36.7%。其中,喵街助力颇多,光是百万单品就贡献了近10个。

    这一方面验证了银泰线上线下打通的成果,但随之而来的新问题是:线上的订单剧增给线下服务带来了前所未有的压力。

    孙晔是武林银泰A馆美妆负责人,他回忆,去年的双11还没有门店仓的团队,银泰所有工作人加上品牌经理和主管,全员上阵充当客服、打单员、包装员,最后忙到第二天凌晨3点多。

    到了双12,同样的情景再次重复。银泰的团队复盘,即便不是大促,导购员白天需要服务客户,抽空还要打单、寄快递,单量小还好说,如今喵街增长迅速,一个专柜一天有100单的话,导购就应付不过来了。

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    “门店仓”上线,在银泰内部承载的是商品从混乱到新秩序的建立。

    门店仓核心要点一个在于仓,一个在于数字化。

    武林银泰的门店仓并非单独征用一块地方,而是在商场内部。是把以前品牌自己放货品的一个个小隔间全部打通,成为一个更加通透的仓库,本质上仍是商场的一部分,是消费者无法感知的后场。

    另一个重点就是数字化。门店仓会数字化成一个个仓位,有一串数字标明位置。每个货品在入仓时就会有相应的位置信息管理。一个订单过来,上面不仅会有具体的品牌型号标识,还会有位置标识。拣货员不需要认识货,只需要找准位置,拣货之后扫码核销就可以开始包装寄出去了。

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    “导购员应该是服务现场客户的,门店仓可以解放导购”。这原本是门店仓的初心。发展下来,不仅解决了导购的问题,还在新零售速度上创造了新的纪录。

    新零售进入精细化阶段

    2017年银泰从港股退市,成为阿里巴巴百货新零售探路先锋,CEO张勇曾形容银泰转型是“旧城改造”。

    过去两年,依托阿里的技术和大数据能力,银泰基本完成了人与货的数字化。

    上百万会员的淘宝、天猫、喵街、线下数据全部得到打通。整个数字的过程,还延伸到购买商品的交易过程和触达会员的营销过程。“我们并不仅仅是做了一个简单的CRM系统,而是消费者触达和整个交易链路。”

    感受最深的应该是柜哥柜姐,在一个名为“我们都是李佳琦”的钉钉群里,20多名杭州武林银泰导购员异常活跃。“卖起来卖起来,推起来推起来……”是最常出现的聊天语言。

    数字化后的导购员,可以通过直播和短视频带货,月入两三万,成马云口中最幸福的人。

    银泰开发的喵街APP,承载了货的数字化。商场内的每个SKU都有了数据信息,线上线下同款同价、“爆款库存”得到跟踪。

    目前,喵街APP的订单已经占到银泰总交易额的50%。这在中国百货业近百年的发展史中是不可想象的,银泰打破了百货商场地产租赁,不碰货不控货的潜规则。

    门店仓负责人炆煊表示,“以前品牌会认为这个货是他们的,没理由交给银泰,如今喵街系统加上门店仓的配合,品牌已经意识到了这是帮他们做增量,大家是一个利益共同体,所以愿意把货交给我们。”

    门店仓的改造是货品数字化改造的一个新阶段,也意味着银泰在“人、货、场”的数字化改造中已经进入了后半场。

    此前,场的改造主要集中在商场,是为“前半场”,其中包括基于热力图重新设计商场动线,使布局更加合理;在65家银泰门店布置了14000多台云pos,不限地点就可以完成交易,收银能力放大十倍。

    这一次,门店仓的上线,意味着银泰的新零售已经进入精细化的阶段了。炆煊透露,未来门店仓的经验模式会移植到更细密的地方,“专柜后场和小隔间还有很多位置,接下来也会进行数字化,让他们具有发货能力。”


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